海归留学生活经验分享:英国奇葩美食大搜罗
中英网 www.uker.net 2014-08-08 编辑: lina
说到英国的美食,连英国人自己都不禁莞尔,的确没什么能拿得出手的。英国美食以奇葩闻名,简单的一招炸鱼薯条竟然也能被英国人民追捧为国菜!
其实,在英国见识到的奇葩美食可不止一两种。这些奇怪的食物不仅味道不好,而且听了名字就让人难以下咽!
1、斑点老二布丁(Spotted Dick)
大家都知道在英语里,Dick有老二的意思。这道斑点老二布丁在英国人的生活中,可谓家喻户晓。
制作起来也很简单,面糊加上葡萄干、干果烤制一下就能上桌了。
曾有一度这道美食因为名称过于粗俗而被隐晦地称为“Spotted Richard”,因为Richard的小名也是Dick。
但是,事实上,英国人才不理会敏感词的存在呢——君不见下面还写着“海绵(体)布丁”!
相反的,正是这个无节操无下限的名字让斑点老二布丁成为了英国人的餐桌常客。大家都喜欢在它上桌时吐吐槽,给晚餐加点乐子。
2、蟾蜍入洞布丁(Toad in the Hole)
虽然很多英国人认为,舔蟾蜍可以获得瞬间的快感,但吃蟾蜍还是有点恶心吧。其实,这道蟾蜍在洞布丁并没有任何蟾蜍肉在里面,只是简单的一道约克郡猪肉香肠烤布丁。
可它为什么要叫蟾蜍入洞呢?难道是它看起来像淹没在泥浆里的蟾蜍?(看着就没胃口了…)
据史学家考证,这道布丁本身可以追溯到1600年代末,原版布丁是用绞碎的肉泥滴在面糊里制成,烤出的布丁因面团蓬松出现气孔,因而得此名字。可惜这道布丁已经远离英国人餐桌许久,只留在人们的记忆中了。
3、冒泡儿菜(Bubble & Squeak)
这道菜名的由来形象生动,因为它本身就是有吃剩的白菜和土豆一起炒出来的一道菜,所以,大多会出现在英国人周日的餐桌上。
把一周的剩菜炒吧炒吧又是一顿晚餐,怎么听着这么像东北乱炖?在炒白菜时会有吱吱的冒泡儿声,所以,叫它‘冒泡儿菜’。
做冒泡儿菜一般会放盐和胡椒,做成辣辣的味道最好吃。只可惜冒泡儿菜烹饪简单,却吃过容易让人放‘毒气’,大家小心食用。
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