51offer旗下网站
中英网
中美网
巴山嫩羊肉 香辣可口
中英网 www.uker.net 2004-12-07 来源: 成都商报 作者: 佚名
冬日进食，羊肉是鲜明的主题。今日由南江黄养大酒店高级厨师王平师傅为你推荐的，是一道鲜味可口的“巴山嫩羊肉”。
【主料】精羊肉300克
【配料】小米椒30克，孜然粉30克，海椒粉20克，鸡蛋清1份，姜、葱、嫩肉粉各若干。
【做法】
流程一：将羊肉洗净，切成片，加入盐、鸡蛋清、孜然粉、姜、葱、嫩肉粉腌制5分钟。
流程二：将腌好的羊肉用油滑出。将炒锅洗净，放油少许。待油7成热，放干海椒50克，花椒10克，炒香后加入滑好的羊肉，再放入孜然粉、海椒面、味精进行翻炒。
流程三：几分钟后肉熟，起锅盛盘，肉上滴几滴香油、花椒油，撒上葱花、白糖即可食用。
【特色】羊肉鲜嫩，香辣可口。
更多英国留学信息，请关注http://www.uker.net/；更多英国大学专业信息，请关注http://major.uker.net/
关键字：每周一菜
更多关于 巴山嫩羊肉 香辣可口 的文章
更多关于 每周一菜 的文章
- [其它] [20050404]本周菜----果汁肉脯 2005-04-04
- [其它] [20050328]本周菜----紫甘蓝枣泥汤圆 2005-03-28
- [其它] [20050321]本周菜----风林茄子 2005-03-23
51offer